Descripción
Capturada en las zonas atlánticas de Andalucía con el arte tradicional del trasmallo.
Pertenece a la familia del lenguado, pero mucho más pequeño, sobre 20 cm.
Caracterizada por su carne blanca y fina, con una sola espina central que facilita su consumo.
La forma de cocinar habitual es enharinada y frita.
Tallas
20 / 30 Piezas / 1KG
Formato / Embalaje
- Fresco