Descripción
Se trata de un crustáceo procedente del mar Atlántico, principalmente de Namibia y Mauritania, que vive a grandes profundidades. Se captura a través de técnicas artesanales mediante nasas.
En Saborea Huelva comercializamos tanto los cuerpos de cangrejo (también conocido como patas rusas) como las bocas de cangrejo.
Los cuerpos suelen consumirse cocidos y las bocas además de cocidos son unos excelentes ingredientes para elaboraciones como arroces o guisos marineros.
Tamaños
| Calibre | Piezas | Peso |
|---|---|---|
| Cuerpos de cangrejo XL | 4 / 6 | 1 KG |
| Cuerpos de cangrejo L | 6 / 8 | 1 KG |
| Bocas de cangrejos XL | 8 / 12 | 1 KG |
| Bocas de cangrejos L | 15 / 20 | 1 KG |
Derivados
- No tiene.
Formatos
COCIDO
- Madera (1kg)
- Porex (1 kg y 2 kg)
CONGELADO
- Cartón (1 kg)