Descripción
Crustáceo decápodo de fuerte coloración rojo oscuro. Tiene un sabor fuerte en comparación con mariscos de su misma familia como las gambas y los langostinos. Su cabeza muy sabrosa es un ingrediente excelente para fondos, sopas y cremas.
Es un marisco de dimensiones que oscila entre los 20 y 40 centímetros.
Se captura en la costa Atlántica; Huelva y norte de Marruecos
Tamaños
| Calibre | Piezas | Peso |
|---|---|---|
| XL | 6 / 8 | 1 KG |
| L Plus | 9 / 11 | 1 KG |
| L | 10 / 15 | 1 KG |
| M | 15 / 20 | 1 KG |
Derivados
- Cola de carabinero Grande
- Cola de carabinero Mediana
- Cabeza de carabinero
Formatos
CONGELADO
- Cartón (1 kg)