Descripción
Crustáceo decápodo perteneciente a la familia Nephropidae. Su cuerpo es alargado y sus dos pinzas son largas y espinosas. Su caparazón, es de naranja pálido, con toques rojizos y partes blancas.
Las hembras transportan los huevos durante meses (en la cabeza) hasta que eclosionan en verano. Hasta que no expulsa los huevos el color de la cabeza torna a un verdoso.
Su peso puede llegar hasta los 500 gramos por pieza y su tamaño hasta los 30 cms.
Tamaños
| Calibre | Piezas | Peso |
|---|---|---|
| XXL Plus | 4 / 5 | 1 KG |
| XXL | 6 / 8 | 1 KG |
| XL | 10 / 15 | 1 KG |
| L | 15 / 20 | 1 KG |
| M | 20 / 30 | 1 KG |
Derivados
- Cola de cigala
Formatos
COCIDO
- Madera (1kg)
CONGELADO
- Cartón (1 kg)
- Porex (1 kg)