Descripción
Marisco estrella de Huelva y, por tanto, de Saborea Huelva.
Es un crustáceo decápodo, de cuerpo alargado, con un tamaño superior al de la cabeza. Puede alcanzar hasta los 16 centímetros. Se captura en la costa de Huelva y Marruecos de manera artesanal.
Para identificar correctamente la gamba blanca, y su procedencia, debemos de fijarnos en su color rosado casi traslúcido, su veta verdosa desde la cabeza a la cola y su cáscara compacta y bigotes.
Tamaños
| Calibre | Piezas | Peso |
|---|---|---|
| XXL | 60 / 65 | 1 KG |
| XL | 70 / 75 | 1 KG |
| L | 80 / 90 | 1 KG |
| M | 100 / 120 | 1 KG |
| S | 120 / 130 | 1 KG |
| XS | 130 / 150 | 1 KG |
Derivados
- Cola de gamba blanca Mediana
- Cola de gamba blanca Grande
Formatos
COCIDO
- Madera (1 kg)
- Porex (1 kg y 2 kg)
CONGELADO
- Cartón (1 kg)