Descripción
Crustáceo decápodo perteneciente a la familia Penaeidae igual que la gamba blanca, langostino y carabinero. De tamaño superior a la gamba blanca, normalmente entre los 10-18 cm.
Aunque bajo el agua parecen transparentes en la superficie su color se transforma en un rosa casi rojo. Sus rasgos más característicos son la pigmentación de su caparazón y la gran longitud de sus antenas.
Marisco muy valorado y consumido, gracias a su sabor intenso, especialmente a la plancha y en los arroces.
Se captura principalmente en la costa Atlántica.
Tamaños
| Calibre | Piezas | Peso |
|---|---|---|
| XL | 30 / 35 | 1 KG |
| L | 40 / 50 | 1 KG |
| M | 50 / 60 | 1 KG |
Derivados
- Cola de Gamba Roja Alistada Grande
- Cola de Gamba Roja Alistada Mediana
Formatos
CONGELADO
- Cartón (1 kg)