Descripción
Criado y capturado en el océano Atlántico, y ultracongelados en alta mar, lo que les diferencia con un sabor más intenso y una carne más tersa que el langostino de piscifactoría.
Presenta un tono gris en crudo, cambiando a un rojo asalmonado al cocinarlo.
Muy demandado en hostelería debido a la gran variedad de recetas y formas de cocinado que admite.
Su tamaño ronda los 15 cm.
Tamaños
| Calibre | Piezas | Peso |
|---|---|---|
| XL | < 20 | 1 KG |
| L | 40 / 50 | 1 KG |
Derivados
- No tiene.
Formatos
COCIDO
- Madera (1kg)
- Porex (1 kg y 2 kg)
CONGELADO
- Cartón (1 kg)