Puntillita

Molusco de pequeño tamaño capturado con artes de arrastre en la costa de Huelva.

Al igual que el calamar, tiene un alto contenido en proteínas y es bajo en calorías.

La carne de la puntillita es tierna por lo que no es necesario congelarla.

En cuanto a su cocinado, el más común es enharinada y frita, aunque también es típico hacerlas a la plancha y acompañarlas de aceite, ajo picado y perejil fresco.