Descripción
Pescado blanco, plano y circular, caracterizado por carecer de escamas. Presenta un tono entre gris y marrón, y destaca por tener su barriga blanca.
De dimensiones aproximadas sobre 30 cm de diámetro y 1.5kg de peso medio.
Junto con el lenguado, es el pescado plano favorito de los clientes.
Con innumerables maneras de cocinado como al horno, a la parrilla, al vapor, en papillote o en exquisitos guisos.
Tallas
- A partir de aprox. 1,2 kg/ pieza.
Formato / Embalaje
- Fresco.